记者昨天从省城部分菜市及批发市场了解到，有着“干果之王”美称的板栗，近日以每天三四十吨的数量在省城上市。

　　“大个的板栗才4元一斤，小个的才2块来钱。”家住合肥亳州路菜市场附近的黄大妈告诉记者，今年的板栗价格比较便宜，上市量也多，现在买点，等过节吃现成的。记者注意到，合肥市场上现在个大饱满的板栗不太多，多为小板栗。

　　“目前板栗上市量的确不小，只是还不够成熟。”据周谷堆批发市场信息员李涛介绍，目前，合肥板栗上市较大，每天的批发量大约在三四十吨左右，价格上相对便宜，大个的批发价每斤在2.6元-3.00元，而小的只有2.00元左右一斤，主要来自我省的金寨和舒城。由于成熟度不够，品质上受到一定影响，不过中秋前后，板栗将完全成熟。

　　“除了一些比较甜的糯栗外，本地产的大板栗血糖指数比米饭低，糖尿病人也可适量品尝。”高级营养师潘杨杨介绍，板栗素有“干果之王”的美称，不仅淀粉含量很高，蛋白质含量比米饭高出三成，另外还富含维生素和多种矿物质，是秋冬滋补的好食品，老少、胃肠不适者都适宜。

　　不过，食用上要得法。虽然栗子的营养保健价值很高，栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃5～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，不要饭后大量吃。

　　另外，在选购时，最好选购收干水分的板栗。一般情况下，刚上市的板栗比较新鲜，但是水分较大，贮存不当，易发生霉变，食用将有害身体健康。（孙昊）