山东菜贩在河北固安收购大白菜运回山东

　　山东菜贩到北京白菜主产地抢购白菜 大兴产量减少 当地蔬菜部门预计--　今冬白菜高于0.5元/公斤

　　今日新发地市场最低报价0.56元/公斤 是去年同期3倍多

　　每年的11月中下旬，是北京冬储大白菜集中上市的季节，也是大白菜价格最低的时候。然而，记者到北京大白菜主要供应产地河北固安、涿州、大兴调查发现，今冬菜价居高不下，每公斤的价格不会低于0.5元，是1997年至今（除2003年，当年均价为0.52元/公斤）的最高价格。

　　记者调查发现，除北京的大兴因为去年菜贱伤农，冬储大白菜种植面积减少外，河北固安和涿州产量没有太大变化，价格上涨主要是人为因素。

　　今天，新发地批发市场冬储大白菜的最低批发价格是0.56元/公斤。据市场工作人员介绍，这样的价格已经维持了一周左右，而去年同期的批发价格仅为每公斤0.16元。

　　山东菜贩

　　固安“抢购”冬储白菜

　　河北固安今年种植了约3.5万亩冬储大白菜，与2006年相同。固安县蔬菜管理局提供的数据显示，冬储大白菜每亩的产量约5500公斤，今年全县冬储大白菜约产1.8亿公斤,其中80%以上销往北京。

　　记者在该县最大的白菜交易地——马公庄农副市场了解到，今年销往北京的大白菜会减少10%左右，原因是山东菜贩在此大量收购白菜。

　　11月5日，记者在马公庄市场遇到来自山东德州的菜贩龚先生，据龚先生介绍，今年8月10日前后，正是当地种植大白菜的最佳时机，但山东一些地方下了大雨，造成大白菜播种推迟。龚先生说，山东一些地方的大白菜还没长好，造成当地大白菜供应断档，于是，他们就赶到大白菜丰收的河北来收购。

　　据马公庄市场的曹经理介绍，自10月20日以来，每天都有10辆至15辆大货车向山东发运白菜，日发运量达到30万公斤以上。

　　产地“分流”

　　人为控制上市价格

　　往年立冬前3天，是冬储大白菜“砍菜”的高峰期，白菜地里到处是“砍菜”和运菜的人。然而，记者在河北固安、涿州等冬储大白菜产地发现，大部分白菜还在地里生长着，没有将要被“砍”的迹象——当地菜农采取了“分流”上市的做法，以保持市场价格。

　　11月5日，固安西芦庄的郭大妈起早“砍”了1亩菜，以每公斤0.54元的价格卖给一个山东菜贩，是她最近几年卖价最高的。郭大妈家今年种了5亩白菜，她说，要在以前，她会一下将5亩地的大白菜都“砍”了，拉到市场去卖，今年她不会那样做了。“要是那样，大白菜的价格很快就会降下来，卖不了今天这个价。”郭大妈说，她要看市场的行情来“砍菜”。

　　西芦庄的其他菜农也不着急“砍菜”。菜农老陈2004年种了4亩大白菜，都集中在当年11月8日至15日这几天上市，结果造成大白菜价格降低到0.1—0.14元/公斤，一车大白菜也卖不了几个钱。“大家都挤在那几天卖，卖不上价。”于是他总结了经验，就是想方设法不让大白菜集中上市。办法是注意观察天气，只要没有霜冻，就让大白菜在地里生长。

　　储菜有道

　　菜农“暗算”好价钱

　　河北涿州今年种植了4万亩大白菜，其中冬储大白菜3.2万亩，产量约1.65亿公斤以上，与2006年种植面积和产量大致相同。当地菜农为了使自己的大白菜在今年卖个好价，采取各种方法推迟大白菜的上市时间。

　　涿州东仙坡镇菜农老刘将砍下的白菜根朝里，头向外码放，然后再用草帘子盖起来，“这样保存20天左右一点问题没有，那时候，价格肯定回升。”老刘说。

　　涿州百尺竿村的村民刘新则有另外一种方法：在背风的空地挖约33厘米深的坑，然后将砍下的大白菜根朝下竖着一棵挨一棵码起来，上面再用塑料布蒙上。他说，这样做大白菜不但不会坏，还会生长。刘新计划今年储藏2亩地的大白菜，等到12月再出售。

　　菜贩李先生打算在河北固安、霸州等地再租2000平方米的保鲜库，储藏15万公斤左右的大白菜。“今年的白菜肯定会卖个好价钱。”他预测道。

　　费用增加

　　冬储菜“本钱”涨了

　　运费、人工费等上涨造成大白菜种植成本增加，也成了导致大白菜价格上涨的原因之一。

　　固安东徐村村民吕金良（音）介绍，以前运一车大白菜（3000公斤）到新发地，每公斤的运费1分钱，现在涨到了2分钱。包括化肥、人工等在内，每亩大白菜的种植成本今年已经达到了1100元。他说，今年每亩大白菜的售价如果低于0.22元/公斤，他就要赔钱，而去年的成本价是0.16元/公斤。

　　固安县蔬菜管理局于局长和蔬菜技术站的姜站长分析认为，今年大白菜的价格高于去年，有农民种植、运输成本加大的原因。

　　菜贱“阴影”

　　影响大兴农民种菜热情

　　魏善庄是大兴大白菜主要产地。村民王立勇（音）介绍，2006年，他种了3.1亩冬储大白菜，产量约1.6万公斤，结果有一多半没卖出去，烂在了地里。他说，当时的价格为每公斤0.8元，一亩地的大白菜卖400多元，连成本都不够，于是，今年干脆不种了。

　　大兴区今年种植面积为3.05万亩，比2006年下降了4.9%，亩产约5900公斤，比2006年减少了约14.5%，预计总产量1.8亿公斤。

　　据了解，减产的原因主要是受到2006年冬储大白菜价格偏低的影响，不少农民都不再种植。另外，今年9、10月份气温偏低，光照弱，造成大白菜包心不足，产量降低。

　　市场预测

　　今年不会低于0.5元/公斤

　　河北涿州市农业局、固安县蔬菜管理局的蔬菜专家，根据冬储大白菜的产量以及目前上市情况预计，今年当地上市价格每公斤不会低于0.5元。

　　大兴区蔬菜部门也预计今年大白菜上市高峰期（10月下旬—12月下旬）价格将达到0.5元/公斤以上。

　　丰台新发地批发市场是北京最大的“菜篮子”，日批发大白菜50万公斤，50%来自河北。该市场从事价格统计及价格分析的专家刘通介绍，综合他从产地得到的信息分析，今年冬储大白菜的价格每公斤不会低于0.5元。

　　本版文并摄/特稿记者秦胜利